1er SOMMET DIGITAL 

DU JEÛNE ET DE LA DETOX

Du 27 septembre au 3 octobre 2021

1er SOMMET DIGITAL 

DU JEÛNE ET DE LA DÉTOX

Du 27 septembre au 3 octobre 2021

20 CONFÉRENCES en ligne

Médecins - Oncologues - Naturopathes

et 3 ATELIERS en alimentation vivante

DE QUOI S'AGIT-IL?

L'intention du Sommet du Jeûne

Parler du jeûne et de la détox, explorer de nouvelles pistes pour se réapproprier son énergie vitale, son bien-être et sa santé, représentent un enjeu central aujourd’hui dans nos transitions individuelles et collectives. 

Aujourd’hui le sujet du jeûne est très tendance, et suscite énormément de questions. 

De plus en plus de personnes souhaitent jeûner, mais il n’est pas toujours facile de distinguer la bonne information.

Ce sommet, c’est avant tout l’envie de transmettre mon expertise de plus de 20 ans dans le domaine du jeûne et de l’accompagnement, de cheminement aux côtés d’experts, de naturopathes, de médecins en France et à l’international.

Il s’adresse au grand public afin de leur donner les clés, les inspirations et toutes les connaissances pour mieux comprendre et/ou oser entreprendre un jeûne. Il s'adresse  également aux professionnels de soins (médecins, naturopathes...) ainsi qu’à toutes les personnes intéressées par la thématique du jeûne.

Mon désir est d’offrir  au plus grand nombre, de façon professionnelle et objective, la possibilité de découvrir le jeûne et autres diètes qui peuvent être associées.

Ce sommet ne se veut pas anti-allopathique ou anti-système mais complémentaire pour une approche globale d’amélioration de notre santé.

J’aurai la joie, au travers des différentes interviews, d’aborder avec mes invités, médecins, oncologues, naturopathes (tous de référence dans leur domaine), les différents aspects du jeûne et des cures détox : 


  • L’approche du jeûne en naturopathie, la génèse des maladies et le rôle des émonctoires
  • Le jeûne pour qui, le jeûne pour quoi ? 
  • Les bénéfices du jeûne:  Pourquoi il est bon de jeûner de temps en temps, les indications...
  • La physiologie : Comment cela fonctionne? Que se passe-t-il dans le corps quand on jeûne ? les symptômes, les limites, les risques, les contre-indications...
  • Les différentes types de jeûne :  jeûne actif, jeûne repos, jeûne intermittent, jeûne hebdomadaire, jeûne court,  jeûne thérapeutique (avec accompagnement medical)...
  • Le régime cétogène
  • La préparation du jeûne et la reprise alimentaire
  • L'accompagnement émotionel en jeûne 
  • Le jeûne seul, accompagné, en groupe, jeûne et randonnée , jeûne thérapeutique, jeûne Büchinger, ...

Nous aborderons aussi avec nos médecins et oncologues les bienfaits du jeûne avec certaines pathologies :


  •  Jeûne et diabète
  •  Jeûne et cancer
  • Jeûne et maladie inflammatoire
  • Jeûne et arthrose
  • Jeûne et maladie auto immune...

À tous ces entretiens, s’ajouteront des ateliers cuisine autour de l’alimentation vivante (assiette végétale, création de légumes lacto fermentés, conception de jus de légumes)

Au plaisir de vous retrouver le 27 septembre pour vivre ensemble cette grande semaine autour du jeûne. 

Jean-Pascal David,

Fondateur de la Maison du Jeûne et organisateur du Sommet du Jeûne

COMMENT SE DÉROULE LE SOMMET ?

100% en ligne, Conférences gratuites pendant 24h

LES CONFÉRENCES DU SOMMET

Lundi 27 septembre 2021

Pourquoi jeûner ? 

Lors de cette conférence d'introduction, Jean-Pascal David abordera l'intérêt du jeûne ainsi que les différents types de jeûne, vous offrant un panorama des différentes possibilités et une vision claire de ce que vous devez savoir avant d'aborder cette semaine de conférences. 




Jean-Pascal David

Naturopathe, Fondateur de la Maison du Jeûne, Organisateur jeûne et randonnée.  Formateur et membre du bureau de la FFJR (Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée)

www.lamaisondujeune.com

La genèse de la maladie

Je suis malade, pourquoi ? 

La naturopathie cherche à rétablir les capacités d'auto-guérison inhérentes à chacun mais avant cela, comprenons quels sont les mecansimes qui génère la maladie.  Quel est l'etat de notre terrrain et de notre équilibre humoral ? Car  Toute pathologie commence par un déséquilibre de celui-ci.



Dominick Léaud-Zachoval

Naturopathe et Co-fondateur de l’école libre de naturopathie "Aesculape", école agréée FENA. Fédération Française des Écoles de Naturopathie


www.aesculape.eu

Indications et contre-indications  du jeûne

Depuis longtemps le jeûne est utilisé en prévention et en thérapeutique.  

Alain Huot vous parlera  des indications et des bienfaits du jeûne puis des contre-indications. Dans quelles conditions faut-il jeûner ? Connaître les contre-indications strictes ou sous contrôle médical est primordial avant de vouloir commencer un jeûne. 

Alain Huot

Naturopathe holistique, Nutritionniste, Aromatologue, Formateur, Conférencier.

Organisateur de cure de jeûne 


www.hygea-alainhuot.fr

Mardi 28 septembre 2021

Jeûne, kinésithérapie  et 

médecine chinoise

Jérôme Capian vous exposera son approche du jeûne associé à la méditation, le souffle de vie, l'art de l'alternance du plein et du vide, qu’il a développée avec son exercice des arts martiaux et du Qi Gong. Il vous parlera également du lien entre le jeûne et sa pratique de la kinésithérapie, du shiatsu et de l’acupuncture, et fera le lien entre modernité et tradition.

Jérome Capian

Masseur kinésithérapeute, Acupuncteur, Nutritionniste, Organisateur jeûne et randonnée en France et au Japon. 

Formateur et Président de la FFJR

www.jeunevaldeloire.fr

La place du jeûne en naturopathie

Comment notre organisme s’encrasse-t-il?  Comment sont stockés les déchets? Quels sont les organes (appelé émonctoires) qui les éliminent? Comment sont-il évacués? A quoi sert la detox? Qu’est-ce que la Naturopathie? Ce sont toutes ces questions qu'abordera Julie Aymé pour vous aider à mieux comprendre comment le jeûne et la naturopathie peuvent vous aider au quotidien.


Julie Aymé

Naturopathe, spécialisée dans les troubles intestinaux et la perte de poids


www.aymelanaturo.com


Ensemble, on va lutter et 

vaincre le cancer !

Jean-Jacques Trochon évoquera son histoire avec le cancer, et les moyens employés pour le vaincre et reprendre sa santé en main. 

Il vous parlera aussi de son nouveau rôle d’ambassadeur auprès des oncologues et chercheurs du monde entier pour faire avancer la cause des médecines parallèles afin de mieux lutter contre le cancer.

Jean-Jacques Trochon

Pilote de ligne à la retraite, Auteur, Chercheur et Conférencier, Rescapé du cancer


www.jeanjacquestrochon.com


Mercredi 29 septembre 2021

Jeûne et énergie vitale

Qu'est ce que l’énergie vitale dont parle souvent les Naturopathes ? Quel est son rôle dans l'organisme ? Le Dr Pierre Lefèvre vous parlera de  cette notion de vitalité, d’énergie vitale (appelé aussi force de vie, chi…) qui est des plus importantes pour conserver la santé et permettre à notre organisme d’avoir cette capacité naturelle d’auto-guérissons. Elle est en effet essentielle dans tout processus de nettoyage et de guérison. 


Dr Pierre Lefèbvre

Docteur en pharmacie, Naturopathe, 

Auteur et Organisateur de cures de jeûne 


 www.pranahvital.com


Descente et reprise alimentaire

Un jeûne se planifie : il se prépare en tenant compte de la descente alimentaire pour une entrée en douceur dans le jeûne. Pour la reprise   alimentaire, la réintroduction d’une catégorie d’aliments est importante pour ne pas agresser l’organisme et potentialiser le bénéfice du jeûne.

Michèle Paris va vous expliquer comment se préparer avant et comment reprendre après un jeûne.  

Michèle Paris

Infirmière-Naturopathe et Fondatrice du centre Paciflor en Bretagne. Organisateur jeûne et randonnée Formatrice et membre du bureau de la FFJR

www.jeune-naturopathie.fr

Atelier Alimentation Vivante :

Lacto-fermentation, 

Graines germées et assiette végétale

Sophie connait bien le jeûne depuis plus de 15 ans et elle a développé des recettes pour bien s’y préparer et aussi préconiser ses effets. Riche de ses enseignements en naturopathie, en cuisine vivante, en micro nutrition et de son expérience de la détox bien-être, elle nous livre quelques bases de la cuisine végétale avec des supers pouvoirs sur la santé au naturel

Sophie Laborde

Cheffe et Fondatrice de Origine Soleil

Organisatrice de séjour Jeûne et Randonnée et détox végétale. Agréé FFJR 

www.originesoleil.com

Jeudi 30 septembre 2021

La physiologie du jeûne


Le Dr Jacques Rouillier vous expliquera la physiologie du jeûne : Comment ça marche ? Que se passe-t-il dans le corps lorsque l'on s’arrête de manger ? Quels sont les mécanismes qui se mettent en place ?  Il présentera également L'Académie Médicale du Jeûne, destinée à organiser les échanges entre médecins intéressés par la connaissance et/ou la pratique du jeûne et à encadrer des séjours de jeûne pour des personnes nécessitant un accompagnement médical.

Dr Jacques Rouillier

Médecin généraliste, 

Co-fondateur et Président de l’Académie Médicale du Jeûne

www.academiemedicaledujeune.fr

Les 5 piliers de la santé 

du Dr Kousmine 

Le jeûne est une parenthèse qui doit s’intégrer dans une hygiène de vie quotidienne. 

Il est d’ailleurs souvent le point de départ d’une réflexion plus approfondie sur le sujet. 

Le Dr Béjat nous parlera du Dr Kousmine et des 5 pillers pour retrouver et conserver la santé.





Dr Monique Béjat

Docteur en médecine, Présidente de l’association Kousmine, Thérapeute en nutrition et micronutrition


www.kousmine.fr

Jeûne, régime cétogène et chimiothérapie

La prise en charge du "terrain" des maladies chroniques est une approche médicale récente, d'une efficacité remarquable mais encore trop peu répandue. Le Dr Michel Lallement vous parlera de cet accompagnement pour ses patients traités pour cancer, un accompagnement qui s'avère également très utile face aux maladies auto-immunes et à l'ensemble des maladies émergentes (fibromyalgie, etc.). Il évoquera entre autres la place du jeûne, de l’alimentation et du régime cétogène.

Dr Michel Lallement

Médecin, ancien Chirurgien des Centres de Lutte Contre le Cancer


www.docteur-michel-lallement.com

Vendredi 1er octobre 2021

Jeûne et émotions


Dans notre corps comme dans notre psyché, lors d’une cure de jeûne, les choses se posent, se reposent et donc se révèlent. Jeûner bouscule nos habitudes, nos automatismes, nos réassurances et suscite parfois des inquiétudes ou émotions diverses qui nous surprennent. Dominique et Pierre Juveneton vous parleront de leur vision profondément humaine des affects qui sont mobilisés au cœur même de l’expérience du jeûne dans ce rapport fondamental et archaïque que nous avons à la nourriture.

Dominique et Pierre Juveneton

Dominique, Thérapeute relationnelle et Conseillère conjugale et Pierre, Naturopathe, Thérapeute en mémoire émotionnelle,  Fondateurs de l’Amandier, centre de cures de jeûne et détox dans la Drôme. Formateur à la FFJR

www.amandier.info

Jeûne et accompagnement psychologique

Qu'est-ce qu'un accompagnement en cancérologie quand on est naturopathe et psychanalyste ? Quelle est la place  d'une  diète dans cet accompagnement ? 

Comment  procèder ? A quel moment est-ce pertinent de Jeûner  ? Comment le mettre en place ? La motivation du patient ? Les bienfaits d'une prise en charge par le jeûne sur le plan psychologique ? 


Carole Bertrand

Naturopathe, Psychanalyste et 

Psycho-somatothérapeute


www.carolebertrand.com



Atelier Alimentation Vivante :

Assiette végétale 

et desserts

Créatrice culinaire de recettes saines, colorées et vivantes.  Jenney excelle dans cet art . Elle vous propose ici deux  recettes de crème végétale petit déjeuné et une assiette végétale en plat de résistance

Jennifer Martin 

Cheffe et Fondatrice des Papilles qui Pétillent. Auteure et organsisatrice de séjours bien-être en Provence. 


Instagram/des papilles-qui-pétillent


Samedi 2 octobre 2021

Jeûne et 

arthrose

Laura Azenard témoignera de sa propre histoire avec l’arthrose. Du jour au lendemain, elle a dû faire face à une arthrose particulièrement handicapante. Portée par l’intime conviction de pouvoir guérir, la pratique du jeûne et le changement d'alimentation furent pour elle une révélation qui l'amena à repenser sa façon de vivre. Devenue Naturopathe et spécialiste de l’arthrose, elle vous livrera les clés pour un retour à la santé et pour vaincre cette pathologie handicapante au quotidien. 

Laura Azenard

 Naturopathe, Sympatico et Auriculothérapeute, Organisatrice de séjours jeûne et randonnée Agréé FFJR et de cures ayurvédiques et Auteure

www.lauraazenard.fr

Jeûne et maladies inflammatoires

L’inflammation aiguë est un des outils de notre système immunitaire, mais si elle devient chronique, cette inflammation va entraîner de nombreuses maladies. Lesquelles ? Pourquoi ? Comment le jeûne peut-il aider à rétablir l’équilibre et lutter contre cette inflammation chronique ? Le Dr Claire Delval vous propose ici un merveilleux voyage au cœur de l’intestin et du système immunitaire, et vous comprendrez alors tout l’intérêt du jeûne.


Dr Claire Delval

Médecin généraliste, Nutritionniste, Naturothérapeute


www.academiemedicaledujeune.fr



Jeûne et 

microbiote 

Le microbiote est un facteur clé de l'équilibre. 

Comment la nutrition, le jeûne et une prise en charge holistique peuvent  moduler et agir avec d'autres facteurs sur l'évolution des maladies de civilisation notament sur les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (ou MICI).






Dr Guillaume Bonnaud

Médecin gastro-entérologue  et proctologue chirurgical hospitalier privé.  Président de Lividoc : Programme pour retrouver la qualité de vie 

www.livodoc.com

Jeûne et 

diabète

 Le diabète est un trouble métabolique qui correspond à une élévation anormale de la glycémie, définie par le taux de sucre dans le sang. Comment cela fonctionne-t-il en temps normal ? Quel sont les signaux d’alerte à ne pas ignorer ? Comment le jeûne peut-il aider contre cette maladie chronique qui touche plus de 3 millions de personnes en France ?

 Le Dr Salmont vous propose ici  un autre voyage dans le fabuleux pouvoir du jeûne.


Dr Véronique Sulmont

Médecin spécialiste en endocrino-diabétologie


www.academiemedicaledujeune.fr



Dimanche 3 octobre 2021

La place du jeûne en oncologie intégrative

Le jeûne en cancérologie est très débattu et pourtant très demandé et pratiqué par les patients, car il représente un bon antidote à l’impuissance qu’ils vivent à l’annonce de la maladie. Cette approche repose sur un rationnel en recherche fondamentale, appuyé par quelques études suffisamment significatives pour pouvoir être proposée

en complément des thérapeutiques anticancéreuses ou en prévention, en respectant les quelques contre-indications évidentes.

Dr Jean-Loup 

Mouysset

Oncologue  et Fondateurs de l'association "Ressource" Mieux-être et accompagnement thérapeutique des personnes touchées par le cancer

www.association-ressource.org

 Les risques du jeûne volontaire

Le Dr Catherine Desmoulins nous fera ici une syntese des questions les plus repandues sur les risques : 

Perte de muscle

Hypoglycémie

Acido-cétose

Risques vasculaires

Risques traumatologiques

Goutte

Troubles ioniques

Carences vitaminiques

Relargage de substances toxiques piégées dans les graisses

Prise de médicaments etc etc 

Dr Catherine 

Desmoulin

Médecin généraliste et 

urgentiste



www.academiemedicaledujeune.fr

Jeûne et régime cétogène au Canada

Le Dr Evelyne Bourdua a fondé la Clinique Reversa en 2017. C'est une clinique médicale multidisciplinaire qui vise le renversement des maladies liées au style de vie (dont le surpoids et le diabète de type 2) à l'aide de l’alimentation cétogène et du jeûne. Aux côtés de Sophie Rolland, Neuroscientifique, elle vous parlera de son expérience au quotidien en tant que Médecin de famille et de son expérience dans l’accompagnement au sein  de sa clinique. 

Dr Evelyne Bourdua et Sophie Rolland

Evelyne, Médecin Généraliste et Fondatrice de la Clinique Reversa au Canada, et Sophie, neuroscientifique et Directrice de la clinique

www.cliniquereversa.com

Atelier Alimentation Vivante  :

Jus de légumes

Passionnés de nature, Alexandra & François déclinent le végétal à la Maison des JUS en proposant Jus et Cantine végétale à emporter. Lors de cet atelier, Alexandra vous initie aux Jus de légumes & autres boissons vivantes issues de cueillettes

Alexandra Mercier & François Samson

Fondateurs de 

La Maison des Jus 

à Eguilles(Aix en Provence)


www.lamaisondesjus.com


PROFITEZ DES CONFÉRENCES ET DES ATELIERS A VOTRE RYTHME 

Au-delà des 24h d'accès libre et gratuit aux conférences et ateliers, conservez et les consultez à tout moment ces contenus grâce au 

pack digital illimité Jeûne et Détox !

Vous avez besoin de plus de temps pour pouvoir visionner l'ensemble des conférences et des ateliers à votre rythme ? 

Vous souhaitez pouvoir y revenir à n'importe quel moment dans le cadre de votre activité professionnelle ou de votre démarche personnelle ? 


Grâce au pack digital Jeûne et Détox, vous constituez votre propre bibliothèque d'informations sur le sujet. 

Celui-ci regroupe l'ensemble des 20 conférences et 3 ateliers du sommet,  disponibles à tout moment en replay, en vidéo et en MP3 !


Vous pouvez acheter dès aujourd'hui le pack au tarif prévente. 

Le 27 septembre 2021, à l'ouverture du sommet, vous recevrez votre accès au pack et pourrez profiter de l'ensemble de son contenu à votre rythme.

En prévente jusqu'au 26 septembre 2021

ILS NOUS SOUTIENNENT

Merci chers partenaires ! 


La Fédération Francophone Jeûne et Randonnée regroupe aujourd’hui plus de 100 organisateurs de séjours Jeûne et Randonnée certifiés ( Agréé FFJR), formés, qualifiés et bienveillants. Chaque organisateur, avec ses spécificités*, vous invite à expérimenter le Jeûne allié à la Randonnée dans les plus belles régions de France et d’ailleurs. 
La FFJR a pour vocation d’assurer aux jeûneuses et jeûneurs une expérience en toute sérénité, mais aussi de faire découvrir la pratique du Jeûne. 

*Spécificité des choix et des durées des randonnées , Spécificité des équipements (piscine, sauna ...), des activités annexes (yoga, méditation, sophrologie, naturopathie ...), des lieux ( Mer, montagne , parc Naturel...) des tarifs...
En quelques clics, il est possible de trouver une offre adaptée en sélectionnant votre lieu, vos  dates de stages ou votre organisateur. 

Les séjours Jeûne et Randonnée s'adressent à des personnes en bonne santé. Ce sont des séjours de  jeûne diététique d’une semaine de type Buchinger (eau, tisanes, bouillons filtrés et jus de fruits/égumes dilués), associés à la marche à pied dans la nature comme activité principale.

www.ffjr.com 


Le jeûne présente un rapport coût / efficacité / sécurité rarement atteint avec les dispositifs médicaux. Au vu de l’épidémiologie actuelle des problèmes de surpoids, d’insulinorésistance, de diabète et de syndrome métabolique, la place du jeûne dans l’arsenal thérapeutique du médecin est à considérer avec beaucoup d’attention. L’Académie Médicale du Jeûne a pour vocation de partager les connaissances entre médecins et d'organiser la  pratique du jeûne dans un cadre sécurisé. Elle propose aussi des formations pour les médecins ou autres professionnels du soin (infirmières, kinésithérapeutes, ostéopathes, etc.). 

www.academiemedicaledujeune.fr


SPIFORM, situé à Saint Cannat (Près d'Aix en Provence), est une ferme aquacole qui cultive de la spiruline 

 La culture est menée par Joan BÉNARD. Une dimension humaine qui permet de produire une spiruline de haute qualité.

La Spiruline c'est quoi?

La spiruline ou Arthrospira Platensis est un petit organisme microscopique de forme spiralée (d’où elle tire son nom Spiruline). Elle est aussi appelée communément « algue bleu » de par la phycocyanine qu’elle contient.

Ses vertus naturelles sont reconnues depuis des millénaires, elle est dotée d’une valeur nutritionnelle incomparable.

www.spiform.fr

FAQ

Les questions que vous vous posez peut-être 

Comment vais-je pouvoir accéder aux conférences du sommet du 27 septembre au 3 octobre ? 

Une fois inscrit au Sommet du Jeûne, vous recevrez un email de confirmation d'inscription. Si vous ne recevez pas ce mail, pensez à vérifier dans vos spams s'il ne s'y trouve pas.

Puis, pendant la semaine du sommet, vous recevrez quotidiennement un mail contenant les liens d'accès aux conférences du jour. Ces conférences seront accessible pendant 24h. 


Ce sommet est-il réellement gratuit ?  

Oui ! Il nous paraissait important de pouvoir offrir gratuitement au plus grand nombre l'intégralité des conférences et ateliers du sommet. Ces contenus peuvent être consultés pendant 24h. Au-delà, si vous souhaitez pouvoir accéder à ces enregistrements, nous vous offrons la possibilité d'acheter le pack accès illimité jeûne et détox qui contient l'ensemble des vidéos du sommet, disponible de façon illimitée en audio et en vidéo. 


Que faire si je ne reçois pas vos mails ? 

En premier lieu, vous pouvez vérifier vos spams, ainsi que les différents dossiers de vos boites mail, vous y trouverez nos mails dans l'immense majorité des cas. Dans le cas contraire vous pouvez nous écrire à contact@lesommetdujeune.com


Quand vais-je pouvoir accéder à mon pack ? 

Le pack est disponible à la prévente. Il sera accessible dans son intégralité dès l'ouverture du sommet le 27 septembre 2021. Si vous avez acheté le pack avant cette date, vous recevrez alors un mail contenant votre lien d'accès à votre espace personnel contenant toutes les vidéos et les audios du pack. 

L'ÉQUIPE DU SOMMET

Nous avons à coeur de vous offrir la meilleure expérience possible 

Jean-Pascal David, 

Organisateur du Sommet du Jeûne 

et Fondateur de la Maison du Jeûne


Naturopathe formé avec Alain Rousseaux au début des années 2000, j’ai découvert le jeûne il y a plus de 20 ans. En 2009, j’ai fondé La Maison du Jeûne (Près d'Aix en Provence) au sein de laquelle j’ai encadré plus de 4 000 jeûneurs. J’ai participé activement depuis 2012 à la professionnalisation de la FFJR (Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée) par la création entre autres du « Label Agréé FFJR », et je continue aujourd’hui de contribuer au développement de la Fédération en tant que membre du bureau et formateur.

www.lamaisondujeune.com

Aurélie Herber,

 Conception, pilotage et web

Aurélie crée et organise des expériences transformatrices en ligne.

Elle accompagne également tous les "change makers" –coachs, thérapeutes, entrepreneurs engagés dans la transition– à déployer leurs projets digitaux (organisation de sommets virtuels, d’ateliers et de programmes en ligne.)

www.prendremaplace.com

Camille Wagner, 

Communication et social médias


Camille est chef de projets événementiels et aide les entrepreneurs à amplifier leur visibilité et à développer leur activité à travers l’organisation de sommets virtuels et de séminaires en présentiel.

www.events-events.com

L’organisateur de ce sommet ne pourra être tenu pour responsable de la mauvaise interprétation de ses écrits, des conférences et pour une automédication nullement conseillée ou pour une mauvaise application des conseils sans suivi thérapeutique ou médical.

Contact : contact@lesommetdujeune.com